Pâtisseries

BILBAO
BILBAO
Mousse vanille, composée fraises basilic, biscuit sablé Plougastel
FORÊT NOIRE
FORÊT NOIRE
Crémeux chocolat, gelée griotte, biscuit moelleux chocolat, chantilly vanille
NOUMEA
NOUMEA
Choux vanille, crème vanille, crémeux chocolat, biscuit sablé.
MACARON VANILLE FRAMBOISE
MACARON VANILLE FRAMBOISE
DELHI
DELHI
Mousse passion, gelée de framboises, compotée de mangues, biscuit moelleux
BOMBAY
BOMBAY
Mousse citron, crémeux citron, gelée de citron, biscuit sablé
TARTE FRAMBOISES
TARTE FRAMBOISES
Framboises, crème légère vanille, compotée de framboises, biscuit sablé
FIDJI
FIDJI
Mousse chocolat noir 72%, crème légère noix de coco, craquant noix de coco, biscuit sablé
LAPONIE
LAPONIE
Mousse chocolat au lait, crémeux chocolat noir, biscuit aux éclats de noisettes
MEXICO
MEXICO
Mousse chocolat noir, croustillant praliné, biscuit moelleux chocolat
DALIAN
DALIAN
Mousse chocolat noir, comptée poires vanille cannelle, biscuit moelleux chocolat
LA HAVANE
LA HAVANE
Mousse citron, biscuit amande, crémeux citron/menthe, gelée Rhum, biscuit sablé
GWIDEL
GWIDEL
Mousse chocolat au lait, gelée caramel fleur de sel, crémeux caramel au beurre salé, croustillant, biscuit sablé breton
La WAWA
La WAWA
Religieuse caramel au beurre salé
BORNEO
BORNEO
Mousse coquelicot, compotée fraises rhubarbe, biscuit sablé
DUBAÏ
DUBAÏ
Mousse framboise, crémeux cassis violette, biscuit brownie chocolat
CHEESECAKE
CHEESECAKE
Et son coulis fruits rouges
DJIBOUTI
DJIBOUTI
Mousse chocolat noir, ganache chocolat / caramel au beurre salé, biscuit chocolat
TAHITI
TAHITI
Mousse chocolat noir, crémeux vanille, biscuit meringué chocolat
PARIS-GUIDEL
PARIS-GUIDEL
Choux crème praliné, biscuit blé noir
QUITO
QUITO
Chantilly chocolat, ganache chocolat, croustillant praliné feuilleté, biscuit chocolat
PANAMA
PANAMA
Mousse chocolat au lait, crémeux passion, croustillant praliné / riz soufflé, biscuit moelleux chocolat
MACOUBA
MACOUBA
Mousse ananas, caramel mangue / banane / passion, biscuit craquant coco
TARTE AUX FRAISES
TARTE AUX FRAISES
(en saison)
PARIS-GUIDEL
PARIS-GUIDEL
Choux crème praliné, biscuit blé noir
PROVENCE
PROVENCE
Abricots basilic rôtis au four, crémeux Dulce, biscuit sablé
VENISE
VENISE
Mousse noix de coco, crémeux yuzu, ananas pochées, biscuit thé vert / noix de coco
BALI
BALI
Mousse fruits rouges, crémeux passion, biscuit moelleux
SISHUAN
SISHUAN
Mousse chocolat, framboises infusées au poivre de Sishuan, biscuit croquant, biscuit moelleux chocolat
GUIDELOIS
GUIDELOIS
Bâtonnets de pommes Granny Smith, mousse vanille, caramel tendre, biscuit Plougastel
TORONTO
TORONTO
Pommes caramélisées, mousse vanille, biscuit Plougastel
PROVENCE
PROVENCE
Abricots basilic rôtis au four, crémeux Dulce, biscuit sablé
MACARONADE
MACARONADE
Fraises, crème légère pistache, biscuit moelleux amande.
KUMBO
KUMBO
Mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir, mousse chocolat lait, biscuit sablé
CANBERRA
CANBERRA
Dés de pommes, compotée de pommes, financier amande, biscuit feuilletée
ÉCLAIR CHOCOLAT
ÉCLAIR CHOCOLAT
Grand gâteau
Grand gâteau
Ensemble de gâteaux
Ensemble de gâteaux
Pièce montée papillon
Pièce montée papillon